國際餐飲巨頭中國9月2日午間宣布，已經(jīng)完成肉類供應(yīng)商的選擇。銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和圣農(nóng)（Sunner）五家肉類供應(yīng)商代替此前的福喜，成為國際餐飲巨頭中國肉類供應(yīng)商。

此次入選的五家肉類供應(yīng)商中，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司是入選的中國企業(yè)。公開資料顯示，福建圣農(nóng)股份發(fā)展有限公司自繁自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，也是肯德基在中國的前三大雞肉供應(yīng)商之一，主營肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工和肉雞銷售，并在同行業(yè)中創(chuàng)新性地采用了高度一體化的大規(guī)模自繁自養(yǎng)自宰經(jīng)營模式，產(chǎn)業(yè)鏈集飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工與銷售為一體。各生產(chǎn)環(huán)節(jié)處于可控狀態(tài)，公司在生產(chǎn)穩(wěn)定性、疫病可防控性、食品安全、規(guī)?；?jīng)營等方面具有較大的競爭優(yōu)勢。

國際餐飲巨頭中國表示，所有新的供應(yīng)商都必須通過29個(gè)領(lǐng)域的一系列審核，包括行為標(biāo)準(zhǔn)，危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)（HACCP），危機(jī)管理，水、空氣質(zhì)量管理，清潔消毒劑控制，食品過敏源，國際餐飲巨頭產(chǎn)品規(guī)格，可追溯性和可持續(xù)供應(yīng)等。

據(jù)國際餐飲巨頭中國相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次對所有新的供應(yīng)商及其工廠都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的從農(nóng)場到餐桌的審核，確保其產(chǎn)品符合中國相關(guān)的法律法規(guī)和麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)，全面實(shí)施了危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，食品原料生產(chǎn)工廠都已獲得食品安全管理體系認(rèn)證（FSSC 22000）。