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記者問“雞”

發(fā)布時間:2015-09-18 復(fù)制鏈接

導(dǎo)讀:2015年9月18日,來自福建、廣東的二十家媒體記者齊聚圣農(nóng),帶著心中的疑問,參觀了宰殺廠、飼料廠,并觀看四個階段的活雞展示,通過現(xiàn)場參觀答疑解惑,最后釋然而歸。

2015年9月18日,來自福建、廣東的二十家媒體記者齊聚圣農(nóng),帶著心中的疑問,參觀了宰殺廠、飼料廠,并觀看四個階段的活雞展示,通過現(xiàn)場參觀答疑解惑,最后釋然而歸。 

 

宰殺廠:
問:圣農(nóng)在光澤有多少個宰殺廠,一天的宰殺量是多少?
答:圣農(nóng)在光澤有四個宰殺廠,日宰殺肉雞80萬羽。

問:這么大的宰殺量,產(chǎn)生的雞血、雞毛、下腳料怎么處理?
答:雞血可以用于提取血紅素;雞毛可以制成羽腸粉;圣農(nóng)與廣州海大集團(tuán)合作成立海圣飼料有限公司,可以將屠宰下腳料加工成魚飼料。

問:給雞放血前為什么要電暈?
答:放血前將雞電暈,這是一項動物福利,讓雞只無痛苦地死去,同時可以防止雞只出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。

問:那么大一個掏膛車間,怎么只有幾個人?
答:掏膛車間全部是自動化操作,設(shè)備可以自動將雞只內(nèi)臟全部掏出,不需要人工操作,車間里的那幾個人,都是品控人員,他們主要負(fù)責(zé)檢查雞只內(nèi)臟是否掏完全。

問:讓雞通過預(yù)冷槽降溫,有什么目的?
答:雞通過浸燙打毛后,酮體溫度比較高,通過預(yù)冷槽,可以將酮體溫度迅速將到4度以下,一個目的是防止細(xì)菌滋生,一個目的是保證雞肉的口感。

問:分割車間有多少人?里面溫度多高?
答:一個車間有300人以上,車間溫度常年保持在12度以下。


飼料廠:
問:第四飼料廠一天能生產(chǎn)多少飼料?
答:第四飼料廠平均每天生產(chǎn)2000多噸飼料。

問:飼料廠那幾個大筒倉是做什么的?
答:飼料廠八個筒倉都是儲存玉米的,一個筒倉能儲存6000多噸玉米。

問:飼料的主要配方是什么?能讓雞長的那么快,是有添加激素嗎?
答:我們生產(chǎn)的飼料主要原料是玉米、豆粕、少量面粉還有一些微量元素,絕對不添加激素。雞長的快有幾個原因,第一個是品種好;第二個是飼養(yǎng)條件好;第三就是飼料配方好,在雞的各個階段,飼料的配方有所差異,就像嬰兒需要喝牛奶一樣,小雞同樣需要多補充蛋白質(zhì),只有在雞生長的各個階段,給他們提供足夠的營養(yǎng),他們才會長得快。

問:你們的飼料有外賣嗎?
答:我們的飼料全部自產(chǎn)自銷,公司擁有最完整的產(chǎn)業(yè)鏈,所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是互相配合的。

問:你們的原料需求量那么大,運費成本應(yīng)該很高吧?
答:我們廠里擁有鐵路專用線,像玉米都是直接用火車運過來,然后通過地底的刮板機(jī)輸送到除塵間,處理干凈好存入玉米筒倉。大家都知道,運費里面,汽車最貴,然后是火車,最便宜是水運,所以我們公司在福安投資了一個物流碼頭,準(zhǔn)備從水路運原料,這樣可以大大節(jié)省運費成本。

問:怎么保障原料及飼料的安全?
答:原料運到廠里后,有品管人員對原料進(jìn)行抽檢,經(jīng)抽檢合格后,才可以卸車;我們生產(chǎn)的飼料從原料接收到生產(chǎn)加工再到雞舍,全程無人員接觸,防止了過程污染,飼料生產(chǎn)好后,直接用散裝運輸車運到飼養(yǎng)場,通過車上的導(dǎo)管將飼料輸送到飼養(yǎng)場的料塔中,再通過雞舍內(nèi)的自動喂料系統(tǒng),將飼料導(dǎo)入雞舍供雞享用。


飼養(yǎng)場:
問:圣農(nóng)在光澤有多少個肉雞飼養(yǎng)場?年飼養(yǎng)量多少?
答:圣農(nóng)在光澤有118個肉雞場,年飼養(yǎng)肉雞2.5億羽。

問:圣農(nóng)的雞有沒有四個翅膀、四條腿?
答:這個問題大家眼見為實,通過現(xiàn)場參觀,大家有看到四個翅膀、四條腿的怪雞嗎,那種怪雞應(yīng)該只存在于網(wǎng)絡(luò)上吧。

問:圣農(nóng)養(yǎng)那么多雞,雞糞怎么處理呢?
答:圣農(nóng)的雞糞發(fā)電廠、有機(jī)肥廠可以消化圣農(nóng)產(chǎn)生的所有雞糞,變廢為寶。

問:為什么圣農(nóng)的雞40多天就能長那么大?
答:白羽雞40多天就能長那么大,這個由它的基因決定,是與生俱來的特質(zhì),就像中國人和歐美國家的人,同樣的歲數(shù),吃同樣的東西,但是歐美國家的人就是比中國人個頭高大,這是同樣的道理。